Energía y costes en el sector retail

Una buena gestión de costes energéticos en retail ayuda a tener ese control y a evitar que la energía de cada punto de venta se gestione de forma aislada. En este post veremos cómo gestionar la energía en una cadena de retail, qué papel tiene la gestión centralizada y cómo reducir costes manteniendo las necesidades de cada establecimiento y su actividad diaria.

Por qué el retail tiene un consumo energético elevado

El sector retail necesita energía durante prácticamente toda la jornada comercial y, en algunos casos, también cuando las tiendas están cerradas. A las horas de apertura se suman escaparates, equipos conectados fuera de horario e instalaciones que deben mantener unas condiciones adecuadas para clientes, trabajadores y productos.

Sin embargo, no todas las tiendas tienen las mismas necesidades. El consumo depende principalmente de:

• La superficie del establecimiento: cuanto mayor es el espacio, más zonas hay que iluminar y climatizar.
• Los horarios de apertura: ampliar la jornada supone mantener los equipos funcionando durante más tiempo.
• El tipo de actividad: un supermercado necesita refrigeración continua, mientras que una tienda de moda no.
• Las características del local: el aislamiento, la ubicación o la entrada constante de personas pueden aumentar las necesidades de climatización.

Por eso, en una cadena conviene comparar establecimientos similares mediante indicadores como kWh por metro cuadrado, consumo por hora de apertura o coste energético por tienda. Aunque el gasto de luz de un local comercial permite conocer la situación concreta de cada establecimiento, cuando existen varios puntos de venta es necesario dar un paso más y analizar esos datos de forma conjunta.

Climatización y refrigeración como principales partidas de coste

La climatización, refrigeración e iluminación concentran buena parte del consumo energético del retail, aunque su importancia depende del tipo de establecimiento.

En alimentación, la refrigeración puede tener un peso especialmente elevado, mientras que en otros comercios puede no existir. Por eso, es importante identificar qué partidas generan realmente el coste energético antes de tomar medidas.

Gestión energética centralizada vs. por tienda

La gestión centralizada y la gestión individual por tienda ofrecen niveles de control diferentes. Analizar cada establecimiento por separado permite conocer sus necesidades concretas, mientras que centralizar la información facilita comparar resultados y tomar decisiones para toda la cadena.

Las principales diferencias son:

• Gestión por tienda: permite controlar el consumo, las incidencias y las necesidades específicas de cada establecimiento, pero dificulta tener una visión global cuando existen muchos puntos de suministro.
• Gestión centralizada: reúne consumos, contratos, facturas, potencias y otros datos de todas las tiendas. Así es más sencillo comparar establecimientos similares, detectar desviaciones y establecer criterios comunes.
• Modelo combinado: mantiene el seguimiento individual de cada tienda, pero integra sus datos en una gestión conjunta. De esta forma, se tienen en cuenta las particularidades de cada local sin perder la visión general de la cadena.

Además, centralizar la información permite revisar conjuntamente las tarifas de luz y comprobar si las condiciones contratadas se ajustan a las necesidades de los diferentes puntos de suministro.

Cómo gestionar la energía en varias tiendas de una misma cadena

Para gestionar la energía en varias tiendas de una misma cadena conviene establecer un sistema común de seguimiento que permita analizar todos los puntos de suministro con los mismos criterios.

Para eso, conviene:

• Centralizar facturas y datos de consumo de todos los puntos de suministro.
• Agrupar tiendas comparables según superficie, actividad, ubicación u horarios.
• Definir indicadores comunes, como kWh por metro cuadrado o consumo por hora de apertura.
• Configurar alertas cuando una tienda se aleje de su consumo habitual. Contar con un sistema de monitorización energética facilita este seguimiento y permite detectar desviaciones con mayor rapidez.
• Revisar consumos fuera del horario comercial para localizar equipos funcionando cuando no deberían.

De esta forma, la cadena puede pasar de revisar facturas de manera independiente a gestionar el coste energético con una visión global y basada en datos.

El papel del energy manager en una cadena de retail

El energy manager para cadenas de retail es el responsable de coordinar la gestión energética de todos los establecimientos y convertir los datos de consumo en decisiones concretas.

Entre sus principales funciones están:

• Analizar consumos y facturas y detectar desviaciones.
• Supervisar contratos y potencias de los diferentes suministros.
• Definir indicadores comunes para comparar establecimientos.
• Establecer criterios de funcionamiento para climatización, iluminación u otros equipos.
• Proponer y medir mejoras para comprobar sus resultados.

De esta forma, el energy manager conecta las necesidades de cada tienda con la estrategia energética global de la cadena.

Cómo reducir el coste energético sin afectar a la experiencia de compra

Reducir el coste energético no significa disminuir el confort del cliente, sino eliminar consumos innecesarios y utilizar la energía de forma más eficiente.

Algunas medidas que pueden aplicarse son:

• Climatización: ajustar temperaturas y horarios de funcionamiento y realizar un mantenimiento adecuado.
• Iluminación: utilizar tecnología eficiente y adaptar el encendido a los horarios y necesidades de cada espacio.
• Refrigeración: controlar temperaturas, cierres y mantenimiento de cámaras y expositores.
• Consumo fuera de horario: identificar equipos que permanecen funcionando cuando la tienda está cerrada.

La clave está en medir el resultado de estas actuaciones y aplicar progresivamente en otras tiendas aquellas que hayan demostrado buenos resultados sin perjudicar la actividad comercial.

Ventajas de una gestión energética profesional para retail

Una gestión energética profesional permite tener una visión global del consumo de la cadena y tomar decisiones a partir de datos reales. Esto resulta especialmente importante cuando existen numerosos establecimientos, contratos y puntos de suministro que deben controlarse de manera coordinada.

Mayor control del coste energético

Conocer cuánto consume cada establecimiento y cómo evoluciona su coste energético permite detectar desviaciones con mayor rapidez. Si una tienda comienza a consumir más de lo habitual sin una causa aparente, se puede investigar el origen y actuar antes de que el sobrecoste se prolongue.

Comparación de tiendas y optimización de contratos

Comparar establecimientos con características similares ayuda a identificar diferencias de consumo y entender qué instalaciones, horarios o prácticas de gestión explican esas diferencias. Al mismo tiempo, disponer de una visión conjunta de los suministros facilita revisar contratos y potencias para comprobar si las condiciones siguen respondiendo a las necesidades reales de cada tienda.

Mejor planificación y seguimiento de las medidas

Los datos también ayudan a decidir dónde conviene actuar primero y priorizar inversiones en climatización, refrigeración, iluminación u otros equipos. Después, es posible medir los resultados obtenidos y valorar si las medidas que han funcionado en un establecimiento pueden aplicarse en otras tiendas de la cadena.

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Nuestro equipo analiza las características de los diferentes suministros y acompaña a la empresa para encontrar las soluciones de contratación y gestión energética que mejor se adapten a su operativa.

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